今天花了两块钱在早市买了一盒鸭血，正好家里还有尖椒，就用它做一道普普通通的家常菜，尖椒炒鸭血吧。在饭店吃这道菜要20多块钱呢，我们自己在家做，搭配点蔬菜和调料，连五块钱都用不了。而且做出来的味道不比饭店的差，做法也不复杂，大家都能操作。香港牛魔王最准网站四中四，

　　现在市场上卖的鸭血都是盒装的，非常方便，买回家放到冰箱里可以保存几天，吃的时候拿出来，去掉包装盒，洗一洗切一切就可以做成各种菜肴了。鸭血和尖椒搭配非常好吃，一般有腥气味道的食材都要搭配一点辣味的东西，才能去除腥气和异味，烹饪时再加以料酒调味，熟了以后基本吃不出有什么腥气味道。

　　今天就把这道菜的做法分享给大家，希望对您有所帮助，老奇人34127com精英心水料老奇人也希望大家一起交流烹饪经验，共同提高进步。

　　⑤、把鸭血先从中间切开，然后再切成1厘米厚的片。鸭血不宜切的太薄，否则下锅以后很容易碎。

　　⑥、准备一个料汁：碗中放入半小勺盐，两大勺料酒，半小勺鸡精，一小勺白糖，两大勺生抽，一小勺白醋，再加入一大勺凉水，用来化开调料，搅拌均匀备用。（料酒和白醋都是能起到去腥的作用。）

　　⑦、起锅烧水，水开以后下入鸭血，焯水一分钟。同时加入一大勺料酒，去腥去异味。然后捞出来，沥干水分备用。

　　⑫、下入水淀粉翻炒均匀，勾薄芡，这样鸭血更入味。淋入一小勺芝麻香油，增加香味，提亮颜色，翻炒均匀出锅装盘即可。

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